Hoofdgerecht
Tarte tomate, moutarde et burrata
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minTarte tomate, moutarde et burrata
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen200 g
huileVoorraadkast20 ml
eauDranken85 ml
sel (une pincée)Kruiden en specerijen3 g
tomates (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
oignon rouge (coupé en petits dés)Groente en fruit1 stuk
yaourtZuivel30 ml
moutarde à l'ancienneVoorraadkast30 ml- burrataZuivel1 stuk
- crème balsamiqueVoorraadkast20 ml
basilic (quelques feuilles fraîches)Groente en fruit6 stukken- fromage râpéZuivel60 g
poivreKruiden en specerijen1 g
herbes de ProvenceKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
344kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Deegroller
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, l'huile, l'eau et le sel dans un saladier.
- Former une boule et la laisser reposer au frais.
- Stap 2
Couper les légumes
- Couper les tomates en rondelles.
- Couper l'oignon rouge en petits dés.
- Stap 3
Préparer les garnitures
- Mélanger les dés d'oignon rouge avec la crème balsamique.
- Mélanger le yaourt et la moutarde à l'ancienne.
- Stap 4
Étaler la pâte et la sauce
- Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
- Étaler la crème yaourt-moutarde sur le fond de pâte.
- Stap 5
Garnir la tarte
- Déposer les tomates en quinconce, puis les oignons à la crème balsamique.
- Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence, puis parsemer de fromage râpé.
- Replier les bords de la pâte vers l'intérieur.
- Stap 6
Enfourner
- Cuire la tarte à 180 °C.
- Stap 7
Finir et servir
- Déposer la burrata au centre de la tarte encore chaude.
- Ajouter un filet de crème balsamique et quelques feuilles de basilic.
meest gekookt eerst
