Hoofdgerecht
Tartiflette
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score D€€
D
1 u 15 min
1 u 15 minTartiflette
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (pelées et coupées en rondelles)Groente en fruit1,2 kg
lardons (fumés)Vlees250 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Zuivel1 stuk
vin blanc (sec)Dranken100 ml- crème fraîcheZuivel100 ml
beurreZuivel20 g
ail (gousse écrasée)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
369kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Vergiet
Oven
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pommes de terre en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Stap 2
Faire revenir les lardons et l'oignon
- Chauffer le beurre dans une poêle.
- Faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail, puis laisser suer.
- Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
- Stap 3
Assembler le plat
- Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail.
- Déposer la moitié des pommes de terre, puis les lardons et l'oignon.
- Ajouter le reste des pommes de terre et napper de crème fraîche.
- Saler et poivrer.
- Stap 4
Ajouter le reblochon
- Poser les deux moitiés de reblochon sur le dessus, croûte vers le haut.
- Stap 5
Enfourner
- Cuire au four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.