Voorgerecht

Tomate farcie d'été à la fraise et burrata

15 minVoor 1Nutri-Score B€€

15 min

Voorgerecht

recept van

Manon 🥞

@manon_lmp11

wat u nodig heeft

1 persoon

tomate cœur de bœuf (grosse, vidée de son intérieur)Groente en fruit1 stuk
fraises (équeutées et coupées en petits morceaux)Groente en fruit5 stukken
burrata (un quart utilisée dans la garniture, le reste pour le décor)Zuivel1 stuk
huile d'olive (un filet)Voorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
basilic frais (feuilles ciselées, quelques-unes pour le décor)Groente en fruit5 g

per portie

432kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Évider la tomate
- Couper le chapeau de la tomate et retirer l'intérieur à l'aide d'une cuillère.
- Détailler la chair récupérée en petits morceaux.
Stap 1
Préparer la garniture
- Couper les fraises en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélanger la chair de tomate, les fraises, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le basilic frais ciselé.
- Ajouter la burrata et mélanger le tout.
Stap 2
Garnir et décorer
- Remettre la garniture dans la tomate évidée.
- Décorer avec quelques morceaux de fraise, un peu de burrata, des feuilles de basilic, du poivre et un filet d'huile d'olive.
Stap 3
Déguster
- Servir bien froid en entrée.
Stap 4