Dessert
Torta budinosa al cocco senza glutine
30 minVoor 8Nutri-Score D€
D
30 min
30 minTorta budinosa al cocco senza glutine
recept van
Chiara Paoli
@chiarapaoli_pastrychef
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0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
latteZuivel500 ml
latte di cocco concentratoVoorraadkast400 ml
zuccheroVoorraadkast140 g- maizenaVoorraadkast80 g
mascarpone (a temperatura ambiente)Zuivel170 g- cocco rapé (per la copertura)Voorraadkast40 g
- olio vegetale (per ungere lo stampo)Voorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
196kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Mengkom
Taartvorm
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparare la base della crema
- Riunire lo zucchero e la maizena in una pentola antiaderente.
- Versare a filo il latte e il latte di cocco mescolando continuamente con la frusta per non creare grumi.
- Stap 2
Cuocere la crema
- Mettere la pentola sul fuoco e portare a ebollizione mescolando continuamente con la frusta.
- Continuare a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata.
- Stap 3
Unire il mascarpone
- Spegnere il fuoco e lasciar intiepidire la crema.
- Unire il mascarpone e amalgamare bene con la frusta.
- Stap 4
Versare nello stampo e raffreddare
- Ungere con un fazzoletto imbevuto di olio vegetale uno stampo antiaderente da 18 cm.
- Versarvi il composto e riporre in frigo per una notte.
- Stap 5
Sformare e decorare
- Sformare la torta sul piatto da portata.
- Ricoprirla con il cocco rapé.