Hoofdgerecht
Tortilla au four aux œufs, épinards et jambon
35 minVoor 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minTortilla au four aux œufs, épinards et jambon
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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Ingrediënten
beurre (pour graisser le fond du plat)Zuivel15 g
tortillas (de blé, pour tapisser le plat)Bakkerij4 stukken
épinards (frais ou surgelés)Groente en fruit150 g
œufs (cassés entiers)Vers4 stukken
tomates (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
pimentKruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
champignons (émincés)Groente en fruit100 g
mozzarella (râpée ou en morceaux)Zuivel125 g
jambon à la truffe (sans nitrite, en dés ou tranches)Overig100 g
per portie
Voedingswaarden
316kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 14 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le plat
- Étaler un peu de beurre au fond du plat pour éviter que ça colle.
- Déposer les tortillas au fond du plat (un grand plat pour 4 tortillas, ou un plus petit avec 2 tortillas).
- Stap 2
Ajouter la garniture
- Répartir les épinards sur les tortillas.
- Casser les 4 œufs par-dessus.
- Ajouter les tomates coupées.
- Ajouter les champignons émincés.
- Stap 3
Assaisonner
- Saler, poivrer.
- Ajouter le piment et le paprika (toutes les épices qu'on aime).
- Stap 4
Ajouter fromage et jambon
- Parsemer de mozzarella.
- Ajouter le jambon à la truffe.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner le plat.
- Cuire 25 minutes à 190 °C, jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et l'œuf mollet, un peu coulant mais pas trop.