Mélanger les ingrédients

• Dans un saladier, mettre la farine avec le sel, le sucre, le lait et l'huile d'olive.
• Terminer avec la levure chimique.

Pétrir à la main

• Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte à peu près homogène.
• La pâte colle un peu au début, c'est normal.

Former une boule et laisser poser

• Mettre la pâte sur la table et la pétrir énergiquement.
• Former une belle boule, la recouvrir d'un torchon et laisser poser.

Diviser la pâte

• Diviser la pâte en 6 parts égales.
• Reformer une boule avec chaque part.

Étaler finement

• Étaler chaque boule bien finement, au rouleau ou avec une bouteille en verre.

Cuire à la poêle

• Chauffer une poêle très chaude, presque fumante.
• Cuire chaque tortilla jusqu'à ce qu'elle fasse des bulles, puis la retourner et laisser encore quelques secondes.