Hoofdgerecht
Udon crevettes, coco & cacahuètes
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20 min
20 minUdon crevettes, coco & cacahuètes
recept van
Thefattyferia
@thefattyferia
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
crevettes (décortiquées)Vis6 stukken
nouilles udon (1 sachet)Granen200 g
pâte de curry rouge (1 cuillère à café)Voorraadkast5 g- beurre de cacahuète (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 g
eau (1 grand verre)Overig200 ml- sauce poisson thaï (quelques gouttes)Voorraadkast5 ml
- lait de coco (1/2 briquette)Voorraadkast100 ml
citronnelle (émincée)Groente en fruit10 g
citron vert (fendillé)Groente en fruit1 stuk- légumes (coupés)Groente en fruit150 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit10 g
cacahuètes (concassées)Noten en zaden15 g
cebette (émincée)Groente en fruit1 stuk- huile pimentéeVoorraadkast15 ml
- huile (pour la cuisson)Voorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
926kcal
- Koolhydraten
- 105 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 42 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Décortiquer les crevettes
- Décortiquer les crevettes.
- Stap 2
Saisir les crevettes
- Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile.
- Réserver.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Dans la même poêle, ajouter le beurre de cacahuète, la pâte de curry rouge, le lait de coco, la sauce poisson, la coriandre et l'eau.
- Ajouter la citronnelle et le citron vert fendillé.
- Stap 4
Mijoter avec les légumes et les nouilles
- Ajouter les légumes et laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter les nouilles et cuire 5 min.
- Stap 5
Ajouter les crevettes
- Remettre les crevettes dans la poêle.
- Mélanger pour bien les enrober de sauce.
- Stap 6
Dresser et garnir
- Déposer les nouilles dans un bol.
- Garnir de cacahuètes, de cebette, de coriandre et d'huile pimentée.