Hoofdgerecht
Une journée dans mon assiette : matcha banane, figues au chèvre frais et rigatoni aux petits pois au saumon
1 uVoor 2Nutri-Score C€€
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1 uUne journée dans mon assiette : matcha banane, figues au chèvre frais et rigatoni aux petits pois au saumon
wat u nodig heeft
Ingrediënten
matcha (en poudre)Voorraadkast4 g
banane (pelée)Groente en fruit2 stukken
crème (liquide)Zuivel60 ml
lait de vacheZuivel200 ml
figues (fraîches, coupées en deux)Groente en fruit4 stukken
chèvre fraisZuivel100 g
salade verte (lavée)Groente en fruit80 g- ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
mielVoorraadkast15 ml
œufsZuivel2 stukken
rigatoniGranen180 g- petits pois (surgelés ou frais)Groente en fruit150 g
pavé de saumonVis2 stukken
piment (en poudre ou flocons)Kruiden en specerijen2 g
curryKruiden en specerijen4 g- crème (liquide)Zuivel80 ml
- ricottaZuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
923kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 43 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Oven
Ovenschaal
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le matcha à la banane
- Mixer la banane avec la crème et le lait.
- Verser ce mélange au fond du verre.
- Préparer le matcha et le verser délicatement par-dessus.
- Stap 2
Garnir les figues au chèvre frais
- Couper les figues en deux et les garnir de chèvre frais.
- Préparer une salade verte et parsemer de ciboulette.
- Ajouter un filet de miel sur les figues.
- Stap 3
Cuire les œufs
- Cuire les œufs dans une poêle.
- Les ajouter à l'assiette du midi avec les figues et la salade.
- Stap 4
Cuire le saumon au four
- Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de piment et de curry.
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé.
- Stap 5
Cuire les rigatoni aux petits pois
- Cuire les rigatoni avec les petits pois directement dans l'eau bouillante.
- Égoutter puis ajouter la crème.
- Stap 6
Dresser l'assiette du soir
- Étaler un fond de ricotta dans l'assiette.
- Ajouter les pâtes aux petits pois par-dessus.
- Poser le pavé de saumon et servir.
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