Voorgerecht

Velouté potiron, patate douce et lait de coco

40 minVoor 6Nutri-Score A€

40 min

Voorgerecht

recept van

Fadila’s Cooking

@fadilascooking

wat u nodig heeft

6 personen

oignon (gros, haché)Groente en fruit1 stuk
pâte ail et gingembre (2 càc (ou 1 gousse d'ail et un petit morceau de gingembre))Voorraadkast10 g
huile (un filet)Voorraadkast15 ml
chair de potiron (coupée en dés (ou autre courge))Groente en fruit750 g
patate douce (coupée en dés)Groente en fruit400 g
eauDranken900 ml
sel (1 càc)Kruiden en specerijen5 g
poivre (1/2 càc)Kruiden en specerijen1,5 g
curry (2 càc)Kruiden en specerijen6 g
cube de bouillon de légumesVoorraadkast1 stuk
lait de cocoVoorraadkast200 ml

per portie

141kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Hacher et faire revenir l'oignon
- Mettre l'oignon, l'huile, l'ail et le gingembre dans le bol et hacher.
- Racler les parois puis faire revenir.
Stap 1
Mixer les légumes
- Ajouter le potiron et la patate douce coupés en dés.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture fine.
Stap 2
Cuire la soupe
- Ajouter l'eau, le cube de bouillon et les épices.
- Cuire à 100 °C en vitesse cuillère.
Stap 3
Ajouter le lait de coco et mixer
- Ajouter le lait de coco.
- Mixer en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse maximale.
Stap 4
Servir
- Servir chaud.
Stap 5