Préparer la base de biscuits

• Casser les spéculoos jusqu'à obtenir une poudre très fine.
• Répartir la poudre au fond des verrines.

Monter la crème au mascarpone

• Dans un saladier, réunir le mascarpone, le sucre glace, la crème liquide et l'arôme vanille.
• Fouetter jusqu'à obtenir une consistance bien ferme.

Dresser les verrines

• Transvaser la crème dans une poche à douille sans embout.
• Répartir la crème sur les biscuits, ajouter une nouvelle couche de poudre de spéculoos puis un nouvel étage de crème.
• Lisser le dessus à l'aide d'une spatule pour un rendu homogène.

Ajouter la pâte à tartiner

• Faire fondre la pâte à tartiner spéculoos au micro-ondes.
• Déposer la pâte fondue sur le dessus des verrines.

Réfrigérer et décorer

• Placer les verrines au réfrigérateur.
• Décorer avec un demi-spéculoos avant de servir.