Dessert
Verrines pommes cannelle et crème vanille au spéculoos
30 minVoor 6Nutri-Score D€€
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30 min
30 minVerrines pommes cannelle et crème vanille au spéculoos
recept van
Sophia (CookWithSo)
@cookwithso
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes (coupées finement)Groente en fruit4 stukken
beurreZuivel50 g
cannelle (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 ml
sucre de canne (4 cuillères à soupe)Voorraadkast60 g
eau (1 verre)Overig200 ml
mascarponeZuivel500 g- crème liquide légère (bien froide)Zuivel200 ml
- sucre glaceVoorraadkast50 g
- sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast7,5 g
- arôme vanilleVoorraadkast5 ml
- spéculoos (mixés)Bakkerij200 g
per portie
Voedingswaarden
420kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 29 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Garde
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes à la cannelle
- Couper finement les pommes.
- Les faire cuire dans une poêle avec le beurre, la cannelle, le sucre de canne et l'eau.
- Laisser cuire à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes et qu'il reste un peu de caramel.
- Stap 2
Préparer la crème vanille
- Mélanger le mascarpone avec la crème liquide légère, le sucre glace et le sucre vanillé.
- Ajouter l'arôme vanille et fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Stap 3
Mixer les spéculoos
- Mixer les spéculoos jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Stap 4
Monter les verrines
- Répartir une couche de spéculoos mixés au fond des verrines.
- Ajouter les pommes fondantes caramélisées, un peu de spéculoos puis la crème vanille.
- Stap 5
Réserver au frais
- Placer les verrines au réfrigérateur avant de servir.
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