Hoofdgerecht
Viande aux pommes de terre (recette congolaise)
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minViande aux pommes de terre (recette congolaise)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande de bœuf (coupée en morceaux)Vlees800 g
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit800 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
ail (écrasé)Groente en fruit3 stukken
tomates (coupées en dés)Groente en fruit3 stukken
concentré de tomateVoorraadkast30 g
huile végétaleVoorraadkast60 ml
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
eauOverig700 ml
per portie
Voedingswaarden
556kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan- couteau
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- Émincer les oignons, écraser l'ail et couper les tomates en dés.
- Couper la viande en morceaux réguliers.
- Stap 2
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans une marmite.
- Faire dorer les morceaux de viande avec le sel et le poivre.
- Ajouter les oignons et l'ail, puis laisser revenir.
- Stap 3
Mijoter la sauce
- Ajouter les tomates et le concentré de tomate.
- Verser l'eau et mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Stap 4
Cuire les pommes de terre
- Ajouter les pommes de terre dans la marmite.
- Poursuivre la cuisson à couvert jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Stap 5
Servir
- Servir bien chaud avec la sauce.
meest gekookt eerst
