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Vols-au-Vent au poulet, champignons et Comté
Hoofdgerecht

Vols-au-Vent au poulet, champignons et Comté

1 uVoor 4Nutri-Score C€€
van @andji_cook27 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi, ronds découpés)Vers2 stukken
  • jaune d'œuf (pour dorer)Zuivel1 stuk
  • beurre (pour la cuisson)Zuivel20 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • filet de poulet (coupé en dés)Vlees4 stukken
  • champignons bruns (émincés)Groente en fruit250 g
  • crème fraîcheZuivel30 ml
  • Comté râpé (râpé)Zuivel80 g
  • noix (concassées)Noten en zaden40 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • aneth (frais ou séché, ciselé)Groente en fruit5 g

per portie

Voedingswaarden

714kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
33 g
Vetten
44 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Koekenpan
  • Bakplaat
  • Uitsteekvorm
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Découper et assembler les vols-au-vent

    • Découper des ronds dans les pâtes feuilletées à l'emporte-pièce.
    • Superposer une base et un anneau pour former les vols-au-vent.
    Stap 1

  2. Dorer et cuire au four

    • Badigeonner les vols-au-vent de jaune d'œuf.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 2

  3. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé.
    Stap 3

  4. Cuire le poulet et les champignons

    • Ajouter le poulet en dés et les champignons émincés.
    • Saler et poivrer.
    Stap 4

  5. Ajouter la crème, le Comté, les noix et l'aneth

    • Incorporer la crème fraîche, le Comté râpé, les noix concassées et l'aneth.
    • Laisser épaissir la garniture.
    Stap 5

  6. Garnir les vols-au-vent

    • Ouvrir les vols-au-vent.
    • Les remplir généreusement de garniture.
    Stap 6
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