Préparer les légumes

• Couper la tomate en tranches et le concombre en fines rondelles.
• Laver et égoutter les feuilles de laitue.

Garnir et superposer les galettes

• Poser une galette sur la plaque de cuisson et la badigeonner de fromage râpé.
• Parsemer généreusement d'herbes de Provence et de sel, puis recouvrir d'une seconde galette.

Cuire au four

• Enfourner la galette garnie et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
• Retourner la galette à mi-cuisson.

Garnir le wrap

• Étaler le carré frais sur la galette croustillante.
• Ajouter la laitue, les tranches de tomate et de concombre.
• Disposer les tranches de fromage et le blanc de dinde.

Rouler et servir

• Rouler fermement le wrap et le couper en deux avant de déguster.