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Wraps de patate douce croustillants
Hoofdgerecht

Wraps de patate douce croustillants

45 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @ginie.healthylife72 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • patate douce (épluchée et râpée finement)Groente en fruit2 stukken
  • œuf (entier)Zuivel1 stuk
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • épices au choixKruiden en specerijen2 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • mozzarella râpée (râpée)Zuivel80 g
  • fromage blancZuivel150 g
  • jus de citronGroente en fruit15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast10 ml
  • ail (gousse, pressée)Groente en fruit1 stuk
  • salade (lavée)Groente en fruit60 g
  • avocat (tranché)Groente en fruit1 stuk
  • saumon fumé (en tranches)Vis120 g

per portie

Voedingswaarden

223kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
11 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Rasp
  • Mengkom
  • Spatel
  • Bakplaat
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la base de patate douce

    • Éplucher et râper finement les patates douces.
    • Placer la patate douce râpée dans un saladier et ajouter l'œuf entier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, les épices au choix et la ciboulette ciselée.
    Stap 1

  2. Incorporer la mozzarella

    • Mélanger le tout à la spatule.
    • Incorporer la mozzarella râpée et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Stap 2

  3. Former et cuire les wraps

    • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des tas avec une cuillère.
    • Étaler chaque tas en rond en tassant bien.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et la ciboulette.
    Stap 4

  5. Garnir et plier les wraps

    • Laisser refroidir les galettes puis les décoller délicatement.
    • Garnir de salade, d'avocat, de saumon fumé et de sauce au fromage blanc.
    • Plier en deux et servir.
    Stap 5
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