Hoofdgerecht
Yachaejeon (pancake coréen aux légumes)
30 minVoor 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minYachaejeon (pancake coréen aux légumes)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen80 g
maïzenaVoorraadkast40 g- bouillon de poulet asiatique en poudreVoorraadkast5 g
eauDranken240 ml
carotte (coupée très finement)Groente en fruit1 stuk
courgette (coupée très finement)Groente en fruit1 stuk
oignon (coupé très finement)Groente en fruit1 stuk
céleri (coupé très finement)Groente en fruit2 stukken
ciboulette (ciselée)Groente en fruit20 g- huile (pour la poêle)Voorraadkast30 ml
sauce sojaVoorraadkast30 ml- vinaigre de rizVoorraadkast5 ml
- huile de sésameVoorraadkast5 ml
poudre de chiliKruiden en specerijen2 g
mielVoorraadkast7 g
per portie
Voedingswaarden
337kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la maïzena, le bouillon de poulet en poudre et l'eau dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.
- Stap 2
Couper les légumes
- Émincer très finement la carotte, la courgette, l'oignon, le céleri et la ciboulette.
- Garder un volume de légumes supérieur à celui de la pâte pour un pancake bien croustillant.
- Stap 3
Mélanger légumes et pâte
- Ajouter les légumes émincés dans la pâte.
- Mélanger soigneusement pour bien enrober les légumes.
- Stap 4
Cuire le pancake
- Verser la préparation dans une poêle bien huilée et bien chaude.
- Aplatir avec une spatule pour obtenir une galette fine et croustillante.
- Laisser dorer environ 4 minutes, puis retourner et cuire de la même façon de l'autre côté.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la poudre de chili et le miel.
- Stap 6
Servir
- Découper le pancake et le servir avec la sauce.