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Zaru soba (nouilles soba froides de Shoto)
Hoofdgerecht

Zaru soba (nouilles soba froides de Shoto)

30 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @sanae_cc21 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • nouilles soba (sèches)Granen200 g
  • sauce sojaVoorraadkast60 ml
  • mirinVoorraadkast30 ml
  • dashi (bouillon)Voorraadkast120 ml
  • ciboule (émincée finement)Groente en fruit1 stuk
  • nori (feuille coupée en fines lamelles)Voorraadkast1 stuk
  • wasabi (pâte)Voorraadkast5 g

per portie

Voedingswaarden

362kcal

Koolhydraten
74 g
Eiwitten
13 g
Vetten
2 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce tsuyu

    • Mélanger le dashi, la sauce soja et le mirin dans un bol.
    • Réserver au frais.
    Stap 1

  2. Cuire les nouilles soba

    • Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
    • Cuire les nouilles soba selon les indications du paquet.
    • Égoutter et rincer abondamment à l'eau froide pour stopper la cuisson.
    Stap 2

  3. Dresser

    • Bien égoutter les nouilles et les déposer sur une assiette ou un plateau.
    • Parsemer de lamelles de nori et de ciboule émincée.
    • Servir avec la sauce tsuyu bien fraîche et le wasabi.
    Stap 3
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