Zutaten abwiegen

• Zucker, kalte Butter in Stücken und Mehl abwiegen.

Teig verkneten

• Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
• Der Teig klebt nicht und lässt sich leicht kneten.

Teig kalt stellen

• Den Teig kurz in den Kühlschrank stellen oder auf Vorrat einfrieren.

Plätzchen formen und backen

• Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
• Nach Wunsch mit Nüssen, Kakao oder Gewürzen variieren.
• Bei 180 °C backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.