Skip to content
Menu
15-Minute Chana Saag
Danie główne

15-Minute Chana Saag

15 minPorcje: 3Nutri-Score A€
od @roxyandben5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • baby spinach (washed)Warzywa i owoce180 g
  • fresh coriander (large stalks removed)Warzywa i owoce30 g
  • silken tofuProdukty świeże150 g
  • mango chutney (plus extra for serving)Spiżarnia30 ml
  • coconut oilSpiżarnia30 ml
  • cumin seedsPrzyprawy5 g
  • red chilli (half chopped, half sliced into rings)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (peeled and finely chopped)Warzywa i owoce4 kawałki
  • fresh ginger (thumb-sized, peeled and finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • turmericPrzyprawy5 g
  • garam masalaPrzyprawy5 g
  • ground cinnamonPrzyprawy2,5 g
  • chickpeas (drained (2 tins))Spiżarnia800 g
  • lemon (juice only)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • saltPrzyprawy3 g
  • vegan yoghurt (optional, for topping)Nabiał60 g
  • nigella seeds (optional, for topping)Przyprawy3 g
  • cooked rice (optional, for serving)Produkty zbożowe300 g
  • bread (optional, for serving)Piekarnia150 g

na porcję

Wartości odżywcze

442kcal

Węglowodany
58 g
Białko
18 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Durszlak
  • Blender kielichowy
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Blanch the spinach

    • Fill a large mixing bowl halfway with hot water and submerge the spinach.
    • Leave to blanch, then drain in a colander and rinse with cold water until cool to the touch.
    Krok 1

  2. Blend the green sauce

    • Transfer the spinach to a blender.
    • Add the coriander, silken tofu and mango chutney.
    • Blend until smooth.
    Krok 2

  3. Fry the aromatics

    • Heat the coconut oil in a large pan over medium heat, add the cumin seeds and fry without burning them.
    • Add the chopped chilli, garlic, ginger, turmeric, garam masala and cinnamon.
    • Cook, stirring.
    Krok 3

  4. Simmer the curry

    • Lower the heat, add the chickpeas and the green sauce.
    • Swirl a few tablespoons of water in the blender to collect the remaining sauce and pour it into the pan.
    • Add the lemon juice and salt, stir and heat through so the flavours mingle.
    Krok 4

  5. Serve

    • Slice the remaining chilli into rings.
    • Serve with bread or cooked rice, topped with vegan yoghurt, sliced chilli and nigella seeds, with extra mango chutney on the side.
    Krok 5
Pobierz Mezze