Skip to content
Menu
Aloo Palak (Spinach and Potatoes)
Danie główne

Aloo Palak (Spinach and Potatoes)

35 minPorcje: 3Nutri-Score A€
od @lailaspantry5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • potatoes (cut into small cubes, peeled if desired)Warzywa i owoce500 g
  • baby spinach (roughly chopped)Warzywa i owoce300 g
  • onion (roughly chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomato (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • cumin seedsPrzyprawy5 g
  • chili powder (plus a little extra at the end)Przyprawy5 g
  • turmericPrzyprawy5 g
  • salt (to taste)Przyprawy5 g
  • ground corianderPrzyprawy3 g
  • ground cuminPrzyprawy3 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce0,5 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

256kcal

Węglowodany
35 g
Białko
5 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the vegetables

    • Cut the potatoes into small cubes so they cook through evenly.
    • Roughly chop the baby spinach, the onion and the garlic.
    Krok 1

  2. Bloom the spices and soften the aromatics

    • Heat the olive oil in a pan over medium-high heat.
    • Add the cumin seeds and chili powder.
    • Add the onion and garlic and sauté until really soft.
    Krok 2

  3. Add the tomato

    • Add the chopped tomato and cook until it breaks down.
    Krok 3

  4. Cook the potatoes

    • Add the potatoes and mix everything together.
    • Season with salt and add the turmeric.
    • Cover with a lid and cook on medium heat until the potatoes are tender, stirring occasionally.
    Krok 4

  5. Wilt the spinach

    • Add the chopped spinach and stir until it wilts down.
    • Taste and add more salt if needed.
    Krok 5

  6. Finish and serve

    • Stir in the ground coriander, ground cumin and a little more chili powder.
    • Squeeze in the lemon juice and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze