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Arroz con pollo y verduras
Danie główne

Arroz con pollo y verduras

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
od @recetasporuntubo11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • arroz redondoProdukty zbożowe450 g
  • contramuslos de pollo (troceados)Mięso3 kawałki
  • corazones de alcachofa congelados (congelados)Warzywa i owoce100 g
  • judías verdes (troceadas)Warzywa i owoce100 g
  • cebolla (picada)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • ajo (picado)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pimiento rojo (troceado)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • pimiento verde (troceado)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • zanahoria (troceada)Warzywa i owoce1 kawałek
  • calabacín (troceado)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • tomates de rama (rallados)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pimentón dulce (1 cucharadita)Przyprawy5 g
  • pulpa de pimiento choricero (1 cucharadita)Spiżarnia5 g
  • azafrán en polvoPrzyprawy1 g
  • caldo de polloSpiżarnia1,5 litry
  • aceite de oliva virgen extraSpiżarnia80 ml
  • salPrzyprawy8 g

na porcję

Wartości odżywcze

494kcal

Węglowodany
67 g
Białko
18 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Dorar el pollo

    • Calentar un buen chorro de aceite de oliva en la paellera y repartir un poco de sal por el borde.
    • Cuando el aceite esté caliente, añadir los contramuslos de pollo troceados y dorarlos bien por todos lados.
    • Retirar el pollo y reservarlo.
    Krok 1

  2. Pochar ajo y cebolla

    • En el mismo aceite, añadir el ajo picado y la cebolla.
    • Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
    Krok 2

  3. Añadir las verduras

    • Incorporar el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria, el calabacín, las judías verdes y los corazones de alcachofa.
    • Cocinar unos minutos, removiendo de vez en cuando.
    Krok 3

  4. Añadir el pimentón y la pulpa de choricero

    • Hacer un hueco en el centro de la paella.
    • Añadir el pimentón dulce y la pulpa de pimiento choricero.
    • Cocinar solo unos segundos para que no se quemen.
    Krok 4

  5. Hacer el sofrito con el tomate

    • Añadir los tomates rallados.
    • Dejar cocinar a fuego suave hasta que el sofrito quede bien concentrado.
    Krok 5

  6. Incorporar el arroz y el pollo

    • Añadir el arroz y mezclarlo bien con el sofrito.
    • Incorporar de nuevo el pollo reservado.
    Krok 6

  7. Mojar con el caldo

    • Verter el caldo de pollo y añadir el azafrán en polvo.
    • Poner a punto de sal.
    Krok 7

  8. Cocinar el arroz

    • Cocinar los primeros minutos a fuego vivo y el resto a fuego suave.
    • Cocinar unos 18 minutos en total.
    Krok 8

  9. Reposar y servir

    • Tapar la paella con un paño y dejar reposar unos minutos.
    • Servir el arroz bien caliente.
    Krok 9
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