Activer la levure

• Verser l'eau tiède dans le bol du robot.
• Ajouter la levure et le sucre.

Pétrir la pâte

• Ajouter la farine et le sel.
• Pétrir en mode pétrin.

Laisser lever

• Laisser la pâte lever dans le bol.

Façonner les baguettes

• Dégazer la pâte et la verser sur un plan de travail fariné.
• Former une boule puis diviser la pâte en 2 ou 4.
• Former les baguettes et les déposer sur le moule à baguettes.

Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 240 °C en plaçant un bol d'eau dans le bas du four.

Cuire les baguettes

• Enfourner les baguettes jusqu'à coloration.

Couvrir à la sortie du four

• Couvrir les baguettes d'un torchon à la sortie du four.