Skip to content
Menu
Baked Eggplant Fan with Tomato and Mozzarella
Danie główne

Baked Eggplant Fan with Tomato and Mozzarella

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @alenakhmil99 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • eggplant (sliced fan-style, not all the way through)Warzywa i owoce2 kawałki
  • saltPrzyprawy5 g
  • tomato (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • mozzarella (sliced)Nabiał200 g
  • pestoSpiżarnia60 g

na porcję

Wartości odżywcze

355kcal

Węglowodany
23 g
Białko
19 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Salt the eggplant

    • Slice the eggplant fan-style, keeping the base intact.
    • Sprinkle with salt and leave to rest.
    Krok 1

  2. Prepare the filling

    • Cut the tomato into slices.
    • Cut the mozzarella into slices.
    Krok 2

  3. Rinse and dry

    • Rinse the eggplant with cold water.
    • Pat dry with paper towel.
    Krok 3

  4. Fill the layers

    • Brush each slice with pesto.
    • Insert tomato and mozzarella between the layers.
    Krok 4

  5. Bake

    • Bake at 180 °C with top and bottom heat plus convection.
    Krok 5
Pobierz Mezze