Skip to content
Menu
Batbout sans mie (petits pains moelleux)
Pieczywo

Batbout sans mie (petits pains moelleux)

1 godz. 50 minPorcje: 12Nutri-Score B€
od @dailia_kitchen26 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • farineProdukty zbożowe300 g
  • semoule extra fineProdukty zbożowe200 g
  • levure boulangère (2 sachets de 5,5 g)Spiżarnia11 g
  • selPrzyprawy10 g
  • sucreSpiżarnia10 g
  • huile d'oliveSpiżarnia10 g
  • lait en poudreNabiał10 g
  • eau (ajoutée progressivement, jusqu'à 310 ml selon la farine)Napoje300 ml

na porcję

Wartości odżywcze

163kcal

Węglowodany
33 g
Białko
5 g
Tłuszcz
1 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser planetarny
  • Patelnia
  • Miska
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Mettre la farine, la semoule extra fine, la levure boulangère, le sel, le sucre, l'huile d'olive et le lait en poudre dans le bol du robot.
    Krok 1

  2. Pétrir la pâte

    • Lancer en mode pétrin et verser l'eau progressivement.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
    Krok 2

  3. Laisser pousser

    • Huiler légèrement la pâte et former une boule.
    • Couvrir et laisser pousser.
    Krok 3

  4. Former les boules

    • Dégazer la pâte.
    • Façonner des boules d'environ 50 g.
    • Laisser reposer.
    Krok 4

  5. Étaler les pains

    • Étaler délicatement chaque boule sur un plan de travail fariné.
    • Laisser reposer sous un torchon propre.
    Krok 5

  6. Cuire à la poêle

    • Cuire sur feu moyen-fort.
    • Retourner dès l'apparition des premières bulles et laisser gonfler tranquillement en retournant plusieurs fois, jusqu'à ce que les pains soient bien gonflés et dorés.
    Krok 6

  7. Garnir et servir

    • Couper les pains, ils s'ouvrent seuls.
    • Garnir selon vos envies : poulet curry, thon mayonnaise ou kefta.
    Krok 7
Pobierz Mezze