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Bawa jaune aux ailes de poulet
Danie główne

Bawa jaune aux ailes de poulet

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chefpapayaa49 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ailes de poulet (lavées et coupées en deux si besoin)Mięso1 kg
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates fraîches (coupées en dés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • gousses d'ail (pilées)Warzywa i owoce6 kawałki
  • poivron rouge (épépiné et émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bilimbi (entiers)Warzywa i owoce5 kawałki
  • hangua (basilic sacré) (feuilles)Warzywa i owoce10 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • cumin (moulu)Przyprawy3 g
  • curcuma (moulu)Przyprawy4 g
  • gingembre (râpé)Przyprawy5 g
  • curryPrzyprawy4 g

na porcję

Wartości odżywcze

606kcal

Węglowodany
11 g
Białko
48 g
Tłuszcz
41 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Moździerz z tłuczkiem

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Piler l'ail, le gingembre, le sel, le poivre, le cumin, le curcuma et le curry.
    • Frotter les ailes de poulet avec ce mélange et le jus de citron vert.
    • Laisser reposer quelques minutes.
    Krok 1

  2. Saisir les ailes de poulet

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire dorer les ailes de poulet sur toutes les faces.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce jaune

    • Faire revenir l'oignon et le poivron rouge dans une casserole.
    • Ajouter les tomates en dés et les bilimbi.
    • Ajouter les épices restantes et laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Krok 3

  4. Mijoter le poulet dans la sauce

    • Ajouter les ailes dorées dans la sauce jaune.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    • Ajouter un peu d'eau si la sauce épaissit trop.
    Krok 4

  5. Finir et servir

    • Ajouter les feuilles de hangua en fin de cuisson.
    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir chaud avec du riz.
    Krok 5
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