Activer la levure

• Verser le lait tiède dans un saladier.
• Ajouter la levure boulangère et le sucre vanillé.
• Mélanger et laisser reposer quelques minutes.

Préparer la pâte

• Ajouter le sucre blanc, la farine et l'œuf.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer le beurre ramolli et pétrir la pâte.

Laisser pousser

• Couvrir le saladier.
• Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.

Façonner les beignets

• Dégazer la pâte sur un plan fariné.
• Diviser la pâte en boules.
• Aplatir chaque boule et déposer une cuillère de pâte à tartiner au centre.
• Refermer et former des boules régulières.

Cuire au four

• Déposer les beignets sur une plaque de cuisson.
• Badigeonner de lait ou de beurre fondu.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.