Skip to content
Menu
Black Pepper Chicken
Danie główne

Black Pepper Chicken

30 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @cookwithchay5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • boneless skinless chicken thighs (cut into thin strips)Mięso4 kawałki
  • soy sauce (for the velveting)Spiżarnia15 ml
  • chili oilSpiżarnia8 ml
  • Chinese cooking wineSpiżarnia10 ml
  • ground black pepper (for the velveting)Przyprawy2 g
  • cornstarchSpiżarnia16 g
  • dark soy sauce (for the sauce)Spiżarnia30 ml
  • soy sauce (for the sauce)Spiżarnia15 ml
  • brown sugarSpiżarnia4 g
  • ground black pepper (for the sauce)Przyprawy6 g
  • salt (pinch)Przyprawy1 g
  • ginger and garlic (minced)Warzywa i owoce15 g
  • onion (sliced)Warzywa i owoce100 g
  • green pepper (sliced)Warzywa i owoce150 g
  • green onion (cut into 3 pieces)Warzywa i owoce3 kawałki
  • red spicy chili (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • neutral oilSpiżarnia30 ml
  • white rice (cooked, for serving)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

399kcal

Węglowodany
26 g
Białko
27 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Velvet the chicken

    • Cut the chicken thighs into thin strips.
    • Mix the chicken with the soy sauce, chili oil, cooking wine, black pepper and cornstarch until well coated.
    Krok 1

  2. Mix the sauce

    • Combine the dark soy sauce, soy sauce, brown sugar, black pepper and a pinch of salt in a small bowl.
    Krok 2

  3. Sear the chicken

    • Heat the neutral oil in a pan over high heat.
    • Add the chicken and cook undisturbed for a few minutes to get a nice char, then stir and cook until done.
    Krok 3

  4. Remove the chicken

    • Take the chicken out of the pan and set aside.
    Krok 4

  5. Sauté the aromatics

    • Add a little more oil if needed, then sauté the ginger, garlic, onion, green pepper and red chili until slightly cooked.
    Krok 5

  6. Combine and serve

    • Return the chicken to the pan with the sauce and green onions.
    • Toss everything together and serve immediately over white rice.
    Krok 6
Pobierz Mezze