Faire fondre le beurre

• Faire fondre le beurre dans une casserole sans le laisser brûler.
• Verser le beurre fondu dans un saladier.

Mélanger les ingrédients secs et les œufs

• Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure au beurre fondu.
• Casser les œufs et mélanger grossièrement.

Travailler la pâte à la main

• Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ne colle plus aux doigts.

Préparer la confiture à la fleur d'oranger

• Faire légèrement fondre la confiture d'abricot pour qu'elle soit plus fluide.
• Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger.

Façonner les petites boules

• Prélever de petites portions de pâte de la taille d'une petite noix.
• Les rouler en boules et les déposer sur la plaque en les espaçant.

Enfourner

• Enfourner à mi-hauteur jusqu'à ce que les boules soient cuites.

Tremper dans la confiture et la noix de coco

• Tremper chaque biscuit cuit dans la confiture à la fleur d'oranger.
• Les rouler dans la noix de coco râpée.

Assembler les boules par deux

• Déposer un peu de confiture sur la face plate d'un biscuit.
• Coller deux biscuits ensemble et retirer le surplus de confiture.