Danie główne
Boulettes de lentilles végé au curry
45 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minBoulettes de lentilles végé au curry
przepis od
Sacha.benitah
@sacha.benitah
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czego potrzebujesz
Składniki
lentilles (rincées à l'eau froide)Spiżarnia250 g
échalote (ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce15 g
concentré de tomatesSpiżarnia40 g- pâte de currySpiżarnia40 g
eauInne150 ml- lait de cocoSpiżarnia200 ml
sucreSpiżarnia10 g
herbes fraîches (ciselées)Warzywa i owoce15 g
flocons d'avoineProdukty zbożowe60 g
œufNabiał1 kawałek
sauce sojaSpiżarnia15 ml- huile (pour la cuisson)Spiżarnia20 ml
rizProdukty zbożowe200 g- pickles (égouttés)Spiżarnia60 g
na porcję
Wartości odżywcze
380kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 12 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la base du curry
- Rincer les lentilles à l'eau froide.
- Faire revenir l'échalote, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
- Ajouter le concentré de tomates et en réserver une partie pour les boulettes.
- Krok 2
Mijoter la sauce curry
- Ajouter la pâte de curry, l'eau, le lait de coco et le sucre.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Krok 3
Mélanger les boulettes
- Dans un saladier, réunir les lentilles, les condiments réservés, les herbes, les flocons d'avoine, l'œuf et la sauce soja.
- Mélanger et malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Krok 4
Façonner les boulettes
- Former de petites boulettes à l'aide de deux cuillères.
- Krok 5
Cuire les boulettes
- Saisir les boulettes à la poêle dans un peu d'huile.
- Les retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Krok 6
Cuire le riz
- Cuire le riz rapidement façon rice cooker.
- Krok 7
Dresser
- Servir les boulettes avec le curry bien pimenté et le riz.
- Ajouter quelques pickles pour l'acidité et des herbes fraîches.
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