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Pleurotes façon poulet frit et sauce tartare
Danie główne

Pleurotes façon poulet frit et sauce tartare

40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @sacha.benitah5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pleurotes (grattées et nettoyées)Warzywa i owoce400 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • mélange d'épicesPrzyprawy10 g
  • mayonnaiseSpiżarnia120 g
  • échalote (finement ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • câpres (hachées)Spiżarnia15 g
  • cornichons (hachés)Spiżarnia40 g
  • persil (haché)Warzywa i owoce10 g
  • farineSpiżarnia150 g
  • eauNapoje150 ml
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr
  • citron (en filet)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

881kcal

Węglowodany
65 g
Białko
9 g
Tłuszcz
65 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner les pleurotes

    • Gratter les pleurotes pour les nettoyer.
    • Mélanger les épices avec l'huile d'olive et enrober les pleurotes.
    • Laisser mariner.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce tartare

    • Mélanger la mayonnaise avec l'échalote ciselée, les câpres, les cornichons hachés et le persil.
    • Bien mélanger et réserver au frais.
    Krok 2

  3. Préparer la pâte et l'enrobage

    • Mélanger la farine, les épices et l'eau pour obtenir une belle pâte lisse.
    • Tremper les champignons dans la pâte.
    • Les rouler dans la farine.
    Krok 3

  4. Frire les pleurotes

    • Chauffer un bain d'huile de friture.
    • Frire les pleurotes jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Déposer les pleurotes croustillants dans l'assiette.
    • Ajouter un filet de citron et servir avec la sauce tartare.
    Krok 5
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