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Croque-monsieur végétarien aux oignons confits et champignons
Danie główne

Croque-monsieur végétarien aux oignons confits et champignons

45 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @sacha.benitah5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • oignon (émincé finement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • beurre (pour confire les oignons, sauter les champignons et badigeonner le pain)Nabiał50 g
  • vinaigre de cidreSpiżarnia15 ml
  • champignons blancs et bruns (nettoyés et coupés)Warzywa i owoce300 g
  • comté (râpé)Nabiał150 g
  • crème épaisseNabiał200 ml
  • pain de campagne au levain (2 belles tranches par croque, épaisses)Piekarnia4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

857kcal

Węglowodany
65 g
Białko
31 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Tarka
  • Miska
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Confire les oignons

    • Émincer finement les oignons.
    • Les faire confire à feu doux dans du beurre avec le vinaigre de cidre.
    Krok 1

  2. Sauter les champignons

    • Nettoyer et couper les champignons blancs et bruns.
    • Les faire sauter à la poêle.
    Krok 2

  3. Préparer la crème au fromage

    • Râper le comté.
    • Mélanger le fromage râpé à la crème épaisse.
    Krok 3

  4. Trancher le pain

    • Détailler de belles tranches épaisses dans le pain au levain.
    Krok 4

  5. Dresser les croques

    • Étaler la crème au fromage sur le pain.
    • Ajouter une bonne dose d'oignons confits puis les champignons.
    • Remettre de la crème et un peu de beurre sur le dessus.
    Krok 5

  6. Dorer à la poêle

    • Saisir à feu moyen-vif jusqu'à ce que le pain soit bien croustillant et doré.
    Krok 6

  7. Gratiner au four

    • Recouvrir de crème et de fromage supplémentaire.
    • Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
    Krok 7
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