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Boulettes de poulet aux champignons
Danie główne

Boulettes de poulet aux champignons

40 minPorcje: 3Nutri-Score B€€
od @thebelgianblondie11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • blanc de poulet (coupé en morceaux puis haché)Mięso300 g
  • cumin moulu (2 cuillères à café, réparties)Przyprawy10 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon blanc (haché)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce5 g
  • chapelurePiekarnia20 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • huile d'olive (filet)Spiżarnia15 ml
  • maïzenaSpiżarnia20 g
  • cube de bouillon de poulet (dilué dans une tasse d'eau chaude)Spiżarnia1 kawałek
  • champignons de Paris (émincés)Warzywa i owoce250 g
  • échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • crème légèreNabiał200 ml
  • poivrePrzyprawy1 g
  • selPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

336kcal

Węglowodany
21 g
Białko
27 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hacher le poulet

    • Mixe les blancs de poulet dans un hachoir jusqu'à obtenir une texture hachée.
    Krok 1

  2. Préparer la farce

    • Dans un bol, réunis le poulet haché, l'oignon, l'ail, la chapelure, l'œuf, une cuillère à café de cumin et le persil.
    • Saler et poivrer, puis malaxer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Krok 2

  3. Former et dorer les boulettes

    • Former des boulettes régulières avec la farce.
    • Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive quelques minutes de chaque côté.
    • Réserver les boulettes.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce aux champignons

    • Dans la même poêle, faire revenir l'échalote et les champignons avec le persil.
    • Ajouter la crème légère puis la maïzena pour épaissir.
    • Verser une tasse de bouillon et ajouter la cuillère à café de cumin restante.
    Krok 4

  5. Mijoter les boulettes

    • Replonger les boulettes dans la sauce.
    • Laisser mijoter à couvert.
    Krok 5

  6. Déguster

    • Servir bien chaud avec des légumes, du riz ou des pâtes.
    Krok 6
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