Préparer le brie

• Retirer la croûte du brie entier
• Couper le fromage restant en petits morceaux

Fouetter le brie

• Placer les morceaux de brie dans un saladier
• Fouetter au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture de crème bien lisse et uniforme

Dresser la crème de brie

• Déposer la crème de brie dans une assiette creuse
• L'étaler légèrement avec le dos d'une cuillère

Griller le bacon

• Faire griller les tranches de bacon dans une poêle
• Les découper en petits morceaux bien croustillants

Ajouter les toppings

• Napper la crème de brie de miel
• Ajouter le bacon croustillant
• Parsemer de noix concassées

Griller le pain

• Couper la baguette en plusieurs tranches
• Les faire griller dans une poêle avec un généreux filet d'huile d'olive
• Les retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées

Servir

• Servir les tranches de pain dorées avec le brie fouetté