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Brie fourré à la pistache et au beurre truffé
Przystawka

Brie fourré à la pistache et au beurre truffé

1 godz. 20 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @monsieur_cornet18 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • brie (un gros brie, coupé en deux à l'horizontale)Nabiał1 kawałek
  • pistaches (torréfiées à la poêle puis concassées)Orzechy i nasiona80 g
  • beurre truffé (ramolli)Nabiał50 g
  • mascarponeNabiał250 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • noisettes (torréfiées et concassées)Orzechy i nasiona50 g

na porcję

Wartości odżywcze

312kcal

Węglowodany
2 g
Białko
10 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Torréfier les pistaches

    • Faire torréfier les pistaches à sec dans une poêle.
    • Les concasser grossièrement au couteau.
    Krok 1

  2. Ouvrir le brie

    • Couper le brie en deux à l'horizontale.
    • Goûter pour vérifier sa qualité.
    Krok 2

  3. Préparer la crème de mascarpone

    • Mélanger le mascarpone avec le sel et le poivre.
    • Ajouter une partie des pistaches concassées et mélanger soigneusement.
    Krok 3

  4. Garnir le brie

    • Étaler la crème de mascarpone sur la moitié inférieure du brie.
    • Ajouter des noisettes de beurre truffé.
    • Refermer avec la moitié supérieure et presser fermement avec une spatule.
    Krok 4

  5. Ajouter les noisettes et réserver au froid

    • Répartir les noisettes torréfiées concassées sur les bords du brie.
    • Placer au réfrigérateur avant de déguster.
    Krok 5
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