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Brioche sans beurre et sans sucre ajouté au fromage blanc
Pieczywo

Brioche sans beurre et sans sucre ajouté au fromage blanc

2 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score B€
od @tietairina11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe400 g
  • fromage blanc 0%Nabiał250 g
  • œufsNabiał2 kawałki
  • lait (tiède)Nabiał80 ml
  • levure boulangère fraîche (émiettée)Spiżarnia20 g
  • selPrzyprawy6 g

na porcję

Wartości odżywcze

211kcal

Węglowodany
40 g
Białko
8 g
Tłuszcz
2 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Mikser planetarny
  • Keksówka
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Délayer la levure dans le lait tiède.
    • Verser la farine, le fromage blanc, les œufs et le sel dans le saladier.
    • Ajouter le lait à la levure.
    Krok 1

  2. Pétrir la pâte

    • Pétrir au robot pâtissier jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
    • Former une boule.
    Krok 2

  3. Laisser pousser

    • Couvrir le saladier.
    • Laisser pousser la pâte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Krok 3

  4. Façonner la brioche

    • Dégazer la pâte et la diviser en boules.
    • Déposer les boules dans le moule à cake beurré ou chemisé.
    Krok 4

  5. Deuxième pousse

    • Laisser pousser à nouveau la pâte dans le moule.
    Krok 5

  6. Dorer et cuire

    • Badigeonner la surface au pinceau.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
    Krok 6
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