Skip to content
Menu
Broccoli and Cheddar Soup
Danie główne

Broccoli and Cheddar Soup

1 godz.Porcje: 8Nutri-Score C€€
od @mississippi_kween5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • butter (half a stick)Nabiał57 g
  • carrots (finely diced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • yellow onion (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • chicken brothSpiżarnia960 ml
  • heavy whipping creamNabiał720 ml
  • onion powderPrzyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy4 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • sliced American cheeseNabiał4 kawałki
  • shredded cheddar (shredded)Nabiał226 g
  • frozen broccoli florets (roughly chopped)Warzywa i owoce1,4 kg

na porcję

Wartości odżywcze

250kcal

Węglowodany
13 g
Białko
8 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sweat the vegetables

    • Melt the butter in a large soup pot over medium heat.
    • Add the diced carrots and yellow onion and cook until soft.
    Krok 1

  2. Add broth and cream

    • Pour in the chicken broth.
    • Stir in the heavy whipping cream.
    Krok 2

  3. Season the soup

    • Season with onion powder, garlic powder, paprika, salt and pepper.
    Krok 3

  4. Melt in the cheeses

    • Add the sliced American cheese and the shredded cheddar.
    • Simmer, stirring, until all the cheese is melted and the soup is creamy.
    Krok 4

  5. Add the broccoli

    • Stir in the chopped frozen broccoli florets.
    Krok 5

  6. Simmer gently

    • Simmer on very low heat, stirring occasionally so the milk-based soup does not scorch.
    Krok 6

  7. Serve

    • Ladle the soup into bowls and top with homemade croutons.
    Krok 7
Pobierz Mezze