Danie główne
Brochettes et viandes marinées au barbecue
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minBrochettes et viandes marinées au barbecue
czego potrzebujesz
Składniki
viande de bœuf (coupée en cubes)Mięso600 g- escalopes de dinde (coupées en cubes)Mięso600 g
- ailes de pouletMięso500 g
- cuisses de pouletMięso500 g
moutardeSpiżarnia90 g
concentré de tomateSpiżarnia30 g
paprika fuméPrzyprawy12 g- épices cajunPrzyprawy15 g
- curcumaPrzyprawy6 g
- zaatarPrzyprawy10 g
selPrzyprawy12 g
huileSpiżarnia120 ml
na porcję
Wartości odżywcze
441kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 41 g
- Tłuszcz
- 29 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Szpikulec ×8- Grill
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la marinade des brochettes
- Mélanger la moutarde, le concentré de tomate, le sel et l'huile dans un saladier.
- Ajouter les cubes de bœuf et bien enrober.
- Couvrir et laisser mariner.
- Krok 2
Préparer la marinade de la dinde
- Mélanger la moutarde, le paprika fumé, les épices cajun, le sel et l'huile.
- Ajouter les cubes de dinde et mélanger.
- Laisser mariner.
- Krok 3
Préparer la marinade des ailes et cuisses
- Mélanger le curcuma, les épices cajun, le zaatar, la moutarde, le paprika fumé et le sel avec l'huile.
- Enrober les ailes et les cuisses de poulet.
- Laisser mariner.
- Krok 4
Monter les brochettes
- Piquer les cubes de bœuf marinés sur les piques.
- Réserver au frais jusqu'au moment de la cuisson.
- Krok 5
Cuire au barbecue
- Saisir les brochettes et les viandes de dinde sur le grill chaud.
- Poursuivre la cuisson des ailes et des cuisses à feu moyen en les retournant régulièrement.
- Vérifier la cuisson à cœur avant de servir.
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