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Couscouma feuilleté au lait de coco et sauce poitrine de bœuf
Danie główne

Couscouma feuilleté au lait de coco et sauce poitrine de bœuf

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @zatrouzana3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • farineProdukty zbożowe700 g
  • lait de cocoNapoje400 ml
  • selPrzyprawy10 g
  • œufsNabiał2 kawałki
  • ghee (1 cuillère à soupe)Nabiał15 g
  • ghee (pour façonner et cuire)Nabiał150 g
  • poitrine de bœuf (en morceaux)Mięso600 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomate (concassée)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ail (pilé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huileSpiżarnia30 ml
  • eauNapoje500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

755kcal

Węglowodany
93 g
Białko
24 g
Tłuszcz
32 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Rondel
  • Wałek do ciasta
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
    • Ajouter les œufs, le lait de coco et le ghee, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
    Krok 1

  2. Repos de la pâte

    • Couvrir la pâte et laisser reposer.
    Krok 2

  3. Façonner le feuilletage

    • Étaler la pâte finement sur un plan huilé au ghee.
    • Badigeonner de ghee et enrouler la pâte en escargot, puis former un escargot portefeuille.
    Krok 3

  4. Cuire le couscouma

    • Cuire les escargots de pâte au ghee dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et feuilletés.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce à la poitrine de bœuf

    • Faire revenir la poitrine de bœuf dans l'huile chaude.
    • Ajouter l'oignon, l'ail et la tomate, puis laisser mijoter.
    • Mouiller avec l'eau et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Servir le couscouma feuilleté accompagné de la sauce à la poitrine de bœuf.
    Krok 6
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