Préparer la pâte à brownie

• Faire fondre le chocolat avec le beurre.
• Fouetter les œufs avec le sucre puis incorporer le mélange chocolat-beurre.
• Ajouter la farine, le cacao et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préparer la pâte à cookie

• Crémer le beurre ramolli avec le sucre roux.
• Ajouter l'œuf puis la farine, le bicarbonate et le sel.
• Incorporer les pépites de chocolat.

Cuire la base brownie

• Verser la pâte à brownie dans le plat de cuisson.
• Enfourner à 160 °C.

Ajouter la pâte à cookie

• Étaler la pâte à cookie sur la base de brownie précuite, en une seule fois ou par petits tas.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le cookie soit doré.

Refroidir et découper

• Laisser bien refroidir avant de découper en carrés.