Deser

Brownie croustillant à la patate douce

50 minPorcje: 8Nutri-Score C€€

50 min

Deser

przepis od

orlane.dbe

@orlaneee_dbe

czego potrzebujesz

8 osób

patate douce (cuite et écrasée en purée)Warzywa i owoce250 g
farineProdukty zbożowe90 g
sirop d'érableSpiżarnia50 g
beurre d'amande (divisé en 2 cuillères à soupe pour la pâte et le reste pour le croustillant)Orzechy i nasiona60 g
sucre de cocoSpiżarnia15 g
cacao en poudre non sucréSpiżarnia30 g
chocolat noir (fondu, dont une partie pour le croustillant)Spiżarnia55 g
œufsNabiał2 kawałki
levure chimiqueSpiżarnia4 g
pépites de chocolatSpiżarnia25 g
sel (une pincée)Przyprawy2 g
arôme vanilleSpiżarnia5 ml
Weetabix (émiettés)Produkty zbożowe3 kawałki

na porcję

173kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer la purée de patate douce
- Cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- L'écraser en purée lisse et laisser tiédir.
Krok 1
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu doux.
Krok 2
Mélanger la pâte à brownie
- Fouetter la purée de patate douce avec les œufs, le sirop d'érable, le beurre d'amande, le sucre de coco et l'arôme vanille.
- Incorporer le chocolat fondu puis la farine, le cacao, la levure et le sel.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger sans trop travailler la pâte.
Krok 3
Préparer le croustillant Weetabix
- Émietter les Weetabix et les mélanger avec le beurre d'amande et le chocolat.
- Répartir la pâte à brownie dans le moule puis parsemer du croustillant et d'une pincée de sel.
Krok 4
Cuire le brownie
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit craquant et le cœur fondant.
Krok 5
Laisser refroidir et découper
- Laisser tiédir avant de découper en carrés.
Krok 6