Fouetter les œufs

• Casser les œufs dans un grand saladier.
• Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir un mélange clair, mousseux et bien lisse.

Incorporer les ingrédients secs et le beurre

• Ajouter la farine et le cacao non sucré au-dessus du saladier.
• Verser le beurre fondu.
• Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.

Préparer le bain-marie

• Verser la pâte dans un plat en verre beurré.
• Poser ce plat dans un plat plus grand.
• Ajouter de l'eau chaude tout autour (ou du coca-cola à défaut).

Cuire au four

• Enfourner à 160 °C.
• Laisser cuire jusqu'à obtenir une croûte craquelée et un cœur fondant.

Déguster

• Casser un morceau et servir encore tiède.