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Coussins à la viande hachée croustillants
Danie główne

Coussins à la viande hachée croustillants

40 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @chefhomer020 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • viande hachée de bœuf (hachée)Mięso400 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • herbes de ProvencePrzyprawy3 g
  • crème fraîche (1 bonne cuillère)Nabiał30 g
  • fromage râpé (râpé)Nabiał40 g
  • pain (petits pains, aplatis au rouleau)Piekarnia4 kawałki
  • cheddar (en tranches)Nabiał4 kawałki
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • chapelureSpiżarnia100 g
  • huile de friture (chaude)Spiżarnia500 ml
  • eau (pour mouiller les bords)Inne30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

528kcal

Węglowodany
33 g
Białko
26 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Wałek do ciasta
  • Miska
  • Frytkownica

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la farce

    • Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et les herbes de Provence.
    • Faire cuire dans une poêle en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
    Krok 1

  2. Rendre la farce crémeuse

    • Ajouter la crème fraîche et le fromage râpé.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien crémeuse.
    Krok 2

  3. Aplatir le pain

    • Aplatir les petits pains avec un rouleau à pâtisserie.
    Krok 3

  4. Garnir et refermer les coussins

    • Déposer la viande au centre d'un pain aplati et ajouter une tranche de cheddar.
    • Mouiller légèrement les bords avec un peu d'eau, refermer avec un second pain aplati et bien appuyer sur les bords.
    Krok 4

  5. Paner les coussins

    • Battre les œufs dans une assiette et préparer la chapelure dans une autre.
    • Tremper chaque coussin dans l'œuf puis directement dans la chapelure.
    Krok 5

  6. Frire

    • Faire frire les coussins dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ultra croustillants.
    • Égoutter et servir sans attendre.
    Krok 6
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