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Bruschetta tomates anciennes, jambon de pays et burrata à la truffe
Przystawka

Bruschetta tomates anciennes, jambon de pays et burrata à la truffe

25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @el_piex14 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • tomates anciennes (Noire de Crimée, Ananas, Rose de Berne) (coupées en morceaux)Warzywa i owoce500 g
  • burrata (égouttée)Nabiał2 kawałki
  • burrata à la truffe (égouttée)Nabiał1 kawałek
  • baguette (coupée en tranches)Piekarnia1 kawałek
  • jambon de pays (en fines tranches)Mięso80 g
  • ail (gousse coupée en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • velours de balsamiqueSpiżarnia15 ml
  • basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce8 g
  • selPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

735kcal

Węglowodany
65 g
Białko
31 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Miska
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le pain grillé

    • Couper la baguette en tranches.
    • Badigeonner les tranches d'huile d'olive au pinceau.
    • Les déposer sur une plaque et les mettre à griller au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Krok 1

  2. Préparer le mélange de tomates

    • Prendre les tomates anciennes (Noire de Crimée, Ananas, Rose de Berne).
    • Ajouter le jambon de pays et la burrata.
    • Broyer le tout grossièrement.
    Krok 2

  3. Frotter le pain

    • Récupérer les tranches de pain grillé.
    • Les frotter avec la gousse d'ail coupée en deux.
    • Puis les frotter avec une tomate Rose de Berne.
    Krok 3

  4. Dresser

    • Disposer sur le pain une burrata à la truffe.
    • Dans une assiette, mettre la baguette avec le mélange broyé.
    • Ajouter le velours de balsamique, un filet d'huile d'olive et le basilic.
    • Saler légèrement et servir.
    Krok 4
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