Préparer les perles de fruits

• Rincer les perles de fruits à la mangue à l'eau froide pour qu'elles éclatent bien en bouche.
• Les égoutter et les déposer au fond du verre.

Assembler la boisson

• Ajouter les glaçons dans le verre.
• Verser la boisson pétillante fruit de la passion bergamote sur les perles, sans ajouter de sirop car la boisson est déjà sucrée.

Déguster

• Mélanger légèrement et boire aussitôt, avec une paille pour aspirer les perles.