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Bûche sans cuisson au Speculoos
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Bûche sans cuisson au Speculoos

40 minPorcje: 8Nutri-Score E€€
od @tay_liicious480 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • biscuits cuillères (entiers)Piekarnia24 kawałki
  • lait (froid, pour tremper les biscuits)Nabiał200 ml
  • crème speculoos (pour le fourrage et la décoration)Spiżarnia200 g
  • biscuits speculoos (émiettés pour la décoration)Piekarnia100 g
  • crème liquide (très froide, 320 ml pour le fourrage et 200 ml pour la couverture)Nabiał520 ml
  • mascarpone (3 c. à soupe pour le fourrage et 2 c. à soupe pour la couverture)Nabiał75 g
  • crème speculoos (2 c. à café pour la chantilly)Spiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

335kcal

Węglowodany
26 g
Białko
4 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la chantilly au speculoos

    • Dans un saladier, mélanger la crème liquide et le mascarpone.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
    • Ajouter la crème speculoos puis fouetter de nouveau quelques secondes.
    Krok 1

  2. Monter la bûche

    • Tremper rapidement les biscuits cuillères dans le lait.
    • Alterner une couche de biscuits, une couche de crème speculoos et une couche de chantilly.
    • Répéter l'opération puis rouler ou dresser la bûche selon la forme souhaitée.
    Krok 2

  3. Réserver au frais

    • Placer la bûche au réfrigérateur avant de la recouvrir de crème.
    Krok 3

  4. Recouvrir et décorer

    • Recouvrir la bûche du reste de chantilly.
    • Parsemer de biscuits speculoos émiettés et décorer de crème speculoos.
    Krok 4
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