Skip to content
Menu
Budget Curried Lentils with Chickpeas
Danie główne

Budget Curried Lentils with Chickpeas

45 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @blkandvegan3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • oil (any neutral oil)Spiżarnia15 ml
  • onion (diced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • lentils (rinsed)Produkty zbożowe400 g
  • chickpeas (canned, drained)Spiżarnia440 g
  • canned whole tomatoes (with their juice)Spiżarnia800 g
  • cashews (raw, unsalted)Orzechy i nasiona70 g
  • waterInne830 ml
  • ginger (small root, grated)Warzywa i owoce15 g
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce255 g
  • garam masala (divided)Przyprawy15 g
  • curry powder (divided)Przyprawy15 g
  • bay leavesPrzyprawy2 kawałki
  • cayenne pepperPrzyprawy5 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • garlic powderPrzyprawy5 g
  • onion powderPrzyprawy5 g
  • salt (heavy pinch)Przyprawy5 g
  • black pepper (heavy pinch)Przyprawy3 g
  • bouillon (powder or paste)Spiżarnia15 g
  • brown sugarSpiżarnia15 g
  • cilantro (for topping)Warzywa i owoce15 g
  • green onion (sliced, for topping)Warzywa i owoce3 kawałki
  • lime (cut into wedges, for topping)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yogurt (optional, for topping)Nabiał120 g

na porcję

Wartości odżywcze

360kcal

Węglowodany
50 g
Białko
18 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Garnek
  • Blender kielichowy
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the onion and garlic

    • Heat the oil in a pot over medium heat.
    • Add the diced onion and minced garlic and sauté until fragrant and translucent.
    Krok 1

  2. Add the spices and lentils

    • Stir in half of the garam masala and half of the curry powder and mix well.
    • Sauté for another minute, then add the lentils, mix well and lower the heat.
    Krok 2

  3. Blend the tomatoes and cashews

    • Meanwhile, add the canned tomatoes and cashews to a high-powered blender.
    • Blend until completely smooth.
    Krok 3

  4. Simmer the lentils

    • Pour the blended tomato mixture into the pot with the lentils.
    • Add the water, chickpeas, remaining garam masala and curry powder, cayenne, paprika, garlic powder, onion powder, salt, pepper, bouillon, grated ginger and bay leaves.
    • Cover and simmer on low, stirring periodically, until the lentils are tender.
    Krok 4

  5. Finish with brown sugar and spinach

    • Stir in the brown sugar to balance the heat.
    • Add the spinach and cook until wilted.
    Krok 5

  6. Serve

    • Serve as is or top with cilantro, green onion, lime wedges and yogurt.
    Krok 6
Pobierz Mezze