Përgatitja e masës

• Në enën e thellë hidhni qumështin, majanë e bukës dhe sheqerin.
• I rrahni mirë me tel dore.
• Shtoni vajin, miellin dhe kripën.

Ngjeshja e brumit

• Ngjeshni brumin me duar ose me robotin e brumit derisa të bëhet i njëtrajtshëm.

Lënia për të qendruar

• Lyejeni lehtë enën me vaj dhe vendosni brumin aty.
• Mbulojeni me një peshqir të pastër kuzhine ose me qese kuzhine.
• Lëreni në temperaturë dhome të qendrojë derisa të dyfishohet.

Formimi i topthave

• Merrni brumin dhe ndajeni në kuleç.
• Formoni toptha nga secili kuleç.
• I rradhisni në tepsi të lyer me vaj, siç duken në video.

Lënia e dytë

• I lini topthat të mbuluar të qendrojnë edhe një herë.

Lyerja

• Përgatisni masën për lyerje me të bardhën e vezës dhe ujin dhe i miksoni mirë.
• I lyeni bukët sipër me furçë.
• Spërkatni sipër farat e susamit.

Pjekja

• Furrën e parangrohni në 230 °C.
• Futeni tepsinë në furrë dhe piqni duke kontrolluar herë pas here, pasi furrat nuk pjekin njësoj.

Shërbimi

• I nxirrni bukët dhe i lini fare pak të ftohen.
• I shijoni të ngrohta.