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Burger végétarien aux tenders de soja
Danie główne

Burger végétarien aux tenders de soja

4 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @elchapfood3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • levure sècheSpiżarnia10 g
  • lait tiède (tiédi)Nabiał150 ml
  • farine (plus un peu pour le pétrissage)Produkty zbożowe250 g
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • sucre (2 cuillères à soupe)Spiżarnia30 ml
  • beurre fondu (fondu)Nabiał30 g
  • soja en briques (coupé en briques et incisé 4 à 5 fois sur la largeur)Produkty świeże400 g
  • sauce soja saléeSpiżarnia200 ml
  • farine (pour l'enrobage)Produkty zbożowe100 g
  • pain dur écrasé (écrasé en panure)Piekarnia80 g
  • flocons d'avoineProdukty zbożowe60 g
  • huile de friture (chaude)Spiżarnia500 ml
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate (tranchée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • fromage (en tranches)Nabiał4 kawałki
  • cornichons (tranchés)Warzywa i owoce8 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

598kcal

Węglowodany
80 g
Białko
19 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte à pains

    • Diluer la levure sèche dans le lait tiède dans un saladier.
    • Ajouter la farine, le jaune d'œuf, le sucre et le beurre fondu.
    • Malaxer à fond jusqu'à obtenir une boule, en rajoutant un peu de farine si besoin.
    Krok 1

  2. Laisser reposer et gonfler la pâte

    • Couvrir le saladier et laisser la pâte reposer et gonfler.
    Krok 2

  3. Cuire les pains

    • Façonner les pains et les déposer sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 3

  4. Préparer les tenders de soja

    • Couper le soja en briques et l'inciser 4 ou 5 fois sur la largeur.
    • Laisser tremper les briques de soja dans la sauce soja salée.
    Krok 4

  5. Enrober les tenders

    • Égoutter les briques de soja.
    • Les enrober de farine puis de panure (pain dur écrasé et flocons d'avoine).
    Krok 5

  6. Frire les tenders

    • Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    • Frire les tenders de soja jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Krok 6

  7. Assembler le burger

    • Ouvrir les pains et garnir avec l'oignon rouge, la tomate, le fromage, les cornichons et les tenders de soja.
    • Ajouter les autres garnitures souhaitées et refermer les burgers.
    Krok 7
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