Përgatit brumin

• Përzieni miellin me kripën në një tas.
• Shtoni ujin gradualisht dhe punoni brumin derisa të bëhet i butë dhe elastik.

Lëre brumin të pushojë

• Mbuloni brumin dhe lëreni të pushojë.

Përgatit mbushjen

• Përzieni spinaqin e grirë me djathin e grirë dhe krem fresh.
• Shtoni vezët dhe kripën dhe përziejini mirë.

Hap petët

• Ndani brumin në toptha dhe hapni petë të holla.
• Vendosni petët njëra mbi tjetrën duke i lyer me pak vaj.

Mbush dhe mbyll byrekun

• Shtroni mbushjen mbi petë dhe rrotullojeni ose paloseni në formë spirale.
• Vendoseni byrekun në tigan të lyer me vaj.

Piqeni në tigan

• Piqeni në zjarr të ulët derisa të marrë ngjyrë të artë nga poshtë.
• Kthejeni me kujdes dhe piqeni edhe anën tjetër.