Préparer le verre

• Placer les glaçons dans un grand verre.
• Verser le sirop d'érable au fond du verre.
• Ajouter une pincée de sel sur le sirop.

Mousser le lait vanillé

• Faire mousser une partie du lait à la vanille pour obtenir une mousse épaisse.

Monter le café glacé

• Verser délicatement le lait froid restant sur les glaçons.
• Ajouter le café refroidi en le versant doucement pour former des couches.
• Terminer avec la mousse de lait vanillé.

Déguster

• Mélanger avant de boire : le sel et le sirop rappellent le caramel au beurre salé.